本月中旬,貓兒念研究所時的好姊妹律子,自大阪來台度假,
貓兒選擇在遷址未久~
位於Eclat(怡亨酒店)的非常好,
為老同學接風,已經三度來台,曾造訪過華西街台南擔仔麵,
明福,紅玉和新東南海鮮餐廳的律子,希望貓兒能建議幾間:
台灣觀光手冊上,較少介紹的本地館子,除了讓她一飽口福,
也可讓她所屬的電視台,日後若要採訪美食,可以列入參考.
隨後這幾天,律子陸續造訪了茂園,田園海鮮與青葉新樂園,
也前往日月潭一遊,然而印象最令她深刻的,還是離台前夕,
貓兒臨時提及的兩間食肆,分別是:開在南京東路華航大樓,
FX Hotel(富驛時尚酒店)1樓,台式
fusion料理路線的:
小紅蕃薯,以及朱老師專程推介,位於永和文化路菜市場旁,
以台味家常菜餚聞名,飄香迄今已三十年的老店:阿生小館.
價位平實的阿生小館招牌菜包括炒豬肝,蚵仔酥,酸菜大腸,
還有朱老師也相當喜歡,講究火候的乾煎魚,以及青蒜炒肉,
蔥蛋等庶民風味美食;律子則特別鍾意:夠味的大芥蘭牛柳,
和濃郁咸香,肉質彈牙的三杯雞;早先待過海霸王的劉老闆,
料理大菜功力,自然不含糊(貓友還os到
巧虎麵館主廚),
貓兒曾提及的儒家菜,此間亦有供應:關市之雞與陽貨饋豚.
其中頗費功夫,就像是蝦吐司升級版的手工菜:蛋黃麵包蝦,
與食材紮實,味道鮮美豐富的松阪腰花,是劉老闆的拿手菜,
搭配清甜爽潤的紅燒全苦瓜,恰巧平衡
麵包蝦與乾煎魚,
嚐過後的些許油膩,家庭小店也能夠烹製出:辦桌大菜風情,
而空間設計優雅,裝潢時尚的小紅蕃薯,同樣也供應三杯雞,
又加上寶島傳統小吃,結合為晚間套餐,律子覺得挺有意思.
初訪開幕不久的小紅蕃薯,貓兒的晚餐開場,就是彰化肉圓,
與新竹貢丸湯的搭擋,緊接著,包括了大腸麵線與台南米糕,
還有炸花枝丸,碗粿&地瓜葉的3品組合,
也陸續送上來~
至於主餐部份,貓兒選擇香辣夠勁的辣子雞腿,貓友則嚐試:
西式做法的蕃茄香草燉小牛膝;當日同席者,皆為復興校友,
眾友人也把寶島燉羊膝,清蒸澎湖海上鮮,與貓兒一塊分享.
嚐著最後端出的乾煎鮮貝魴魚,與府城豆花,佐以珍珠奶茶,
和飲品冬瓜撞奶,貓兒翻開尚在調整中的臨時菜單,包括有:
醬肝連凍沙拉,三杯雞肉蛋捲,埔里雞湯與鯊魚煙油蔥燉飯,
加上黑糖粉圓杏仁凍的Brunch,就引起貓兒相當的興趣呢,
有歌手現場駐唱的
宵夜時段,餐點也是走台式fusion風;
對亞洲創意菜餚,貓友給了不少建議,近期亦將安排再訪囉.
(附錄) 由貓友A君的復興小學同班好友~侯尊中先生所創辦,並擔任董事長的「富驛酒店集團」簡介:
富驛酒店集團有限公司投資經營的「富驛時尚酒店」，是中國時尚商務酒店連鎖的第一品牌；目前，富驛酒店集團在北京、上海、蘇州、石家莊、深圳、杭州等大陸中、大型城市裡擁有26家酒店；在天津、揚州、南京、銀川、廣州等主要城市的酒店籌建計劃正在進行中；富驛酒店集團以「五星級的體驗、三星級的價格」為宗旨，強調「時尚、科技、健康」的經營理念；集團還可通過新加坡富麗華集團，預訂另外9家國際酒店的2095間客房和42幢別墅；在2010年，富驛酒店集團旗下的又一創新品牌～富驛商旅酒店誕生了，與富驛時尚酒店錯位經營，提供給商旅人士舒適、清潔的入住環境，房間經濟實惠；中國飯店業最具影響力的《2010—2011年度第十一屆中國飯店金馬獎》頒獎典禮，於2011年3月16日在廣州隆重舉行，富驛酒店集團摘取「中國最具發展潛力酒店集團」桂冠；中國飯店2011年會是目前全國酒店及餐飲業規模最大、規格最高的年度盛會，會上頒發的第十一屆中國飯店金馬獎，是對2010年表現出色的酒店集團進行的嘉獎；富驛酒店集團2011年開始將以更快的速度擴張，預計今後每年將以30家酒店速度發展連鎖酒店，不愧「中國最具發展潛力酒店集團」的榮譽稱號。
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